CREMA DE LECHUGA

Ingredientes

150 gr. de cebolla

50 gr. de aceite

300 gr. de lechuga

50 gr. de copos de patatas (pure magi)

2 pastillas de caldo casero

250+250 gr. de agua

250+250 gr. de leche

Sal y pimienta blanca

Preparación TMX

Parta la lechuga y déjela en agua un buen rato para que se le vaya el sabor amargo. Ponga la cebolla y el aceite en el vaso. Triture 4 segundos y Velocidad 4. Luego programe 5 minutos, 100º velocidad cuchara. Añada la lechuga, los copos de patatas, 250 gr. de leche, 250 gr. de agua las pastillas de caldo, la sal y la pimienta. Programe 20 minutos, 100º y velocidad cuchara. Ponga los otros 250 gr. de agua y de leche y triture 1 minuto en velocidad 5-7-10. Tiene que quedar la crema muy fina. sirva muy fría con unas hojas de menta, un poco de jengibre rallado o unos trocitos de tomate.