TARTALETAS DE PIMIENTOS CONFITADOS

Este es un aperitivo super fácil de preparar y que gusta muchísimo a todo el que lo prueba. ¿Verdad?

INGREDIENTES

• 400 gr de pimientos
• 200 gr de azucar
• 100 gr de vinagre (Yo le echo V. de módena y solo 50 gr.)
• 50 gr de agua
• queso de untar o de cabra.
• tartaletas

PREPARACION THERMOMIX

• Pon los pimientos en el vaso y trocea 5 seg. Vel. 4
• Añade el resto de ingredientes y programa: Tiempo 35 minutos, Temp. Varoma, giro a la izquierda, Vel. cuchara.
• Colocar el cestillo en lugar del cubilete para que evapore y no salpique
• Con la TMX-21. velocidad1

PREPARACION A MANO

• Engrasar los pimientos con aceite de oliva y asarlos a 180º C durante 40 minutos.
• Una vez asados hay que taparlos para que suden.
• Pelarlos, cortarlos en tiras y reservar el jugo sin semillas.
• Poner las tiras en un cazo, añadir el azúcar, el jugo, el vinagre, la sal y el aceite.
• Poner a fuego lento hasta que caramelicen.rellenar las tartaletas con el queso y untar con una cucharada de pimiento confitado