Crunchy Twix Cookies

Esta receta puede ser considerada como todo un experimento científico... ☺
Me llamó mucho la atención El blog del cual saqué tan originales galletas "Sprinkled with flour" por la frase que tiene en su perfil... "If you´re not ready to fail you´re not going to learn how to cook"...  ¡¡¡Una verdad como un templo!!! así que decidí lanzarme al ruedo y probé a hacer mi experimento y de paso recordar aquel maravilloso sabor de los Twix... esas riquisima barrita de galleta, caramelo y chocolate que nos zampabamos de pequeñinas sin ningún tipo de remordimiento... y no como ahora que le das un mordisquito y solo piensas en la cantidad de calorías ingeridas... ainsss!!! que sufrimiento.

El caso es que la frase me vino a medida... ¡por dios que estropicio de galletas me salieron... gracias a mi fantastica traducción del inglés! pero al final lo apañé y salio esto... jeje. Bueno la principal pifiada fue el echar levadura donde decía bicarbonato y el tiempo de horno, pero por lo demás bien... estaban ricas no.... ¡Riquísimas!... unicamente que mis redonditas galletas se acabaron juntando unas con otras y acabaron cubriendo toda la bandeja del horno... La solución fue cortar galletitas rectangulares y apañao....¡Podía haber sido peor!

A la receta!!!.... Pongo mi versión y la original por si mi traducción no es correcta.

INGREDIENTES.

• 300gr de harina común. 2 cups plus 2 tbsp all-purpose flour.
• 1/2 cucharada de Bicarbonato. ½ tsp. baking soda
• 1/2 cucharada de Sal. ½ tsp. salt
• 12 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.12 tbsp. unsalted butter, melted and cooled until warm
• 1 taza de azucar moreno. 1 cup packed brown sugar
• 1/2 taza de azucar blanca. ½ cup granulated sugar
• 1 huevo grande + 1 yema. 1 large egg plus 1 egg yolk
• 2 cucharadas de esencia de vainilla. 2 tsp. vanilla extract
• 2 tazas de Twix troceado. 2 cups coarsely chopped Twix bars

PREPARACIÓN

• Precalienta el horno a 180º.
• Mezcla los ingredientes secos: Harina, bicarbonato y sal y reserva.
• Mezcla muy bien la mantequilla con el azucar y reserva.
• Añade los huevos con la esencia.
• Añade la mezcla de ingredientes secos y los twix troceados. Mezcla bien.
• Haz pequeñas bolas y colocalas sobre la bandeja de horno y aplastalas dando forma de galleta.
• Mantentas en el horno unos 15 minutos aproximadamente.

Y a disfrutar de estas originales galletas hechas de galletas... ☺
Espero que os haya gustado y hasta la próxima receta.
Mer