BIZCOCHO DE COCA- COLA

Esta receta sustituye la leche típica de los bizcochos tradicionales por cocacola, dandole un toque más jugoso. El sabor exisito.¿Será por la fórmula secreta de la Coca-cola?. Como no me dan comisión por la publicidad podeis usar cualquier marca de cola.

Foto proximamente

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 2 cubiletes de azucar
• 1 lata de coca-cola
• 4 cubiletes de harina
• 1 sobre de levadura en polvo

PREPARACION

• Pon la mariposa en las cuchillas y bate las claras 4 minutos 37º (En TMX 21 - 40º) velocidad 3 y medio. reserva
• sin quitar la mariposa, bate la yema con el azucar, 4 minutos, velocidad 3 y medio y sin temperatura. retira la mariposa.
• programa velocidad 3 sin tiempo ni temperatura y ve añadiendo la cocacola poco a poco; despues la harina y la levadura hasta que forme una masa homogenea.
• Mezcla esta preparacion suavemente con las claras con la espatula con movimientos envolventes para evitar que se bajen las claras.
• Vierte en un molde previamente embadurnado de mantequilla y harina y hornear a 180º durante 40 minutos aproximadamente.
• Dejar enfriar y servir.