MUFFINS DE COCA-COLA Y CHOCOLATE

Me costó mucho decidirme a comprar la maquina de hacer magdalenas del Lidl, porque siempre dije que trataría de no tener cacharros inutiles llenando mis armarios: Solo mi Thermomix y poco más. pero ........ no me pude resistir y no me arrepiento. Me encanta como salen las magdalenas. Así que aquí va otra receta original donde las halla de muffins esta vez de coca-cola.

Foto proximamente

INGREDIENTES

• 225 gr de harina de repostería
• 275 gr de azúcar
• 150 gr de mantequilla
• 3 huevos medianos
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 125 ml de Coca-Cola
• 100 ml de leche
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACION

• Precalentar el horno a 180º C y preparar el/los moldes.
• Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar 3 minutos temp.37º velocidad 3.
• Añadir los huevos uno a uno, la vainilla y por último la leche y la cola. 3 minutos velocidad 3.
• Incorporar a los ingredientes secos: la harina, levadura, bicarbonato, sal y cacao. mezclando con una espátula siguiendo movimientos envolventes.
• Verter en el/los moldes y hornear a media altura.
• Depende del molde tardarán más o menos; si se hacen muffins serán unos 25 minutos.

COBERTURA OPCIONAL.

• 25 gr de mantequilla
• 1 y 1/2 cucharada de cacao en polvo.
• 50 ml de Coca-Cola.
• 200 gr de azúcar glas
• decoración (virutas, perlas, confetti...).