Muffins de colores... "M&M´s muffins"

Siguiendo en la misma linea del post anterior y mi peculiar modo de afrontar la operación bikini, te propongo realizar otro curioso experimento: Muffins de colores con M&M´s
Adoro los muffins en todas sus versiones tanto dulces como salados y su textura a medio camino entre bizcocho y magdalena.
Estos tienen la gracia de que el chocolate se medio deshace y se deposita en el fonde del molde y de que las pastillitas destiñen en su interior.
Tengo que decir que duraron más que las galletas, pero estaban muy, pero que muy buenos.
Buscando la receta he encontrado cosas de lo más curiosas y de todas ellas me quedo con la tarta de palomitas. Ni que decir tiene que haré el experimento en cuanto vea a mis sobrinas. La cara de felicidad que pondrán al imaginarse la increible mezcla de palomitas, M&M´s y nubes.... uggggg!!! ya os contaré...

Una sugerencia... los M&M´s son un aliado perfecto para el toque de decoración en las tartas.

INGREDIENTES

• 250 gr. de harina
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 1 cucharada de bicarbonato sódico
• 100 gr de M&M´s de colores
• 1 huevo
• 60 gr de azucar
• 60 ml.de aceite 200 gr de yogur
• Azucar glass.

PREPARACION

• Precalienta el horno a 180º
• Mezcla la harina con la levadura el chocolate y los M&M´s
• Bate el huevo, añadir el azucar, el huevo y el yogur y mezclar bien.
• Añade a la mezcla de ingredientes secos y batir hasta que estos se hayan humedecido
• Distribuye la mezcla en moldes de silicona
• cuece los muffins en el nivel medio del horno entre 20 y 25 minutos
• Deja reposar 5 minutos y espolvorear con azucar glas y M&M´s.

Resultan ideales como pastelitos en una celebración infantil.

Espero que te haya gustado

Hasta la próxima receta.

Mer